Qarğıdalı ürək damar sisteminin normal fəaliyyəti üçün vacib olan K vitamini mənbəyidir. Qarğıdalının daha bir üstün cəhəti tərkibində erkən qocalmanın qarşısını alan və dəri və saçlara yaxşı təsir göstərən E vitaminin yüksək miqdarda olmasıdır. Qarğıdalının tərkibində B qrupu vitaminləri (yuxusuzluq və depressiya hallarının profilaktikasında vacibdir) C vitamini (immuniteti gücləndirir,erkən qrışları aradan qaldırır).

D vitamini (sümükləri və dişləri möhkəmləndirir) dəmir (üzün rəngini yaxşılaşdırır, qanın tərkibini normallaşdırır). Kalium və magnezium (ürəyi qoruyur,maddələr mübadiləsinə yaxşı təsir göstərir) vardır. ətraflı